（出典 ja.ui-123.com）


下痢や腹痛は本当につらいですよね。早く回復して元気になってほしいです。健康が何より大切です。

1 どどん ★ ：2024/06/29(土) 19:42:13.66 ID:7QxUhhxb9
　長野県は２９日、同県上田市の飲食店で提供されたキーマカレー弁当を食べた１０歳未満～７０歳代の４１人が、ウエルシュ菌による食中毒を発症したと発表した。入院した人はおらず、全員快方に向かっているという。
　県上田保健所によると、弁当は２２日に調理・提供されたもので、患者らは下痢や腹痛を訴えた。その後の調査で、患者８人の便と弁当の残品二つからウエルシュ菌が検出された。
　同店は２４日から営業を自粛している。同保健所は２９日～７月１日の３日間、食品衛生法に基づき営業停止処分とした。

読売新聞

https://news.yahoo.co.jp/articles/b6d5f0b19bd6ba2a691963f10712ca5dba222b70




2 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 19:42:25.10 ID:PviisAlN0
にだ

8 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 19:43:07.36 ID:T8fd15He0
以下＊禁止

9 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 19:43:39.97 ID:RIKr1iaP0
加熱不足

68 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 20:12:40.43 ID:fy7ten9M0
>>9
死滅温度120℃、再加熱が原因やと思う

10 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 19:44:34.90 ID:2mMyAfgw0
マスク＊マン参上🥷

11 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 19:44:56.86 ID:9rxZ0gHU0
尻からもカレーが

12 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 19:45:23.24 ID:x1Q2ibOy0
猛毒ワクチンを打って、自然解毒力や腸内細菌叢がおかしくなって、
食中毒になりやすくなってるのでは？

13 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 19:45:59.68 ID:qwYZGFTP0
食中毒のニュース多すぎだろ
得体の知れない注射でも打って体が弱っているためではないか？……ｗ

14 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 19:46:22.55 ID:57aofYZw0
日本人の質が下がって食中毒ばかりになってしまったな

15 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 19:46:23.11 ID:icl+KfMG0
この時期のカレーは駄目だって

16 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 19:46:36.81 ID:3rPlaIzw0
長野県って昆虫生きたまま食ってるのにカレーで食中毒になるとか意外だわ

17 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 19:46:45.63 ID:Scr3ooZY0
そのままケツからキーマカレーが出たのか
いやスープカレーか

18 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 19:47:05.83 ID:PwfgFZPg0
2日目のカレーはウンチと同レベル

19 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 19:47:43.61 ID:DXKvUCO70
モッタイナイ精神（笑）

20 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 19:48:00.87 ID:tdnJyFcA0
どうせ作り置きに菌が沸いたんだろw

21 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 19:48:35.26 ID:kDzTfwxn0
ウエルシュ菌は2日目のカレーでよくあるみたいだね

22 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 19:48:47.09 ID:tdnJyFcA0
冷蔵庫に入れておけ＼(^o^)／

23 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 19:49:08.91 ID:O8yPIZrR0
ガンジスで鍛えられたインド人はひ弱でびっくり

29 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 19:51:23.88 ID:icl+KfMG0
>>23
その昔トリップアドバイザーで世界の汚いホテルトップ10を口コミから統計取ったんだが
10のうち9がインドとインドネシアだったよ
あと1つは東南アジアのどこかだった気が

24 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 19:49:29.97 ID:jhcbKzTc0
被害者「ケツからキーマカレー出てきたぞ！！」

25 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 19:49:51.73 ID:x0txwzlM0
嫌気性細菌て聞いたけど定期的に混ぜれば大丈夫？

48 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 19:58:47.23 ID:RIKr1iaP0
>>25
食べる前に中心温度75℃1分で死滅します
ひやして常温放置で芽胞から細菌が再びでてきて増えます

26 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 19:50:35.37 ID:EQxO7Xi50
ゲリを飲んでカレーを出せ

27 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 19:50:35.60 ID:xFLCPVLj0
マジか
DAIGO最低だな

28 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 19:50:54.23 ID:mJRb85QM0
ウェルシュコーギー

30 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 19:52:35.87 ID:BqFtDfvf0
腐りかけが僅かな酸味と辛さの絶妙なハーモニー

31 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 19:52:49.60 ID:Jxz0SHIC0
何だよ臭い玉じゃないのかよ

32 警備員[Lv.10][苗] ：2024/06/29(土) 19:52:57.00 ID:49PYHAbp0
そいつはどうかなブレンダ？

33 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 19:53:08.88 ID:Bt+mxdwO0
ケツから出たカレーを食べれば無限カレーできるね

34 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 19:53:12.57 ID:DAuidUYw0
昨日のカレー出したのか

35 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 19:53:16.15 ID:V4Ud5U7+0
キーマカレー食ったのにケツからスープカレーが…

36 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 19:54:05.44 ID:JIXqidyx0
ウェルシュ菌てじゃがいもが入った2日目のカレーがよく言われるけど
肉じゃがとかポタージュとかの2日目は大丈夫なのかなといつも思う

37 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 19:54:12.33 ID:s49nL8z+0
てぃらり～♪
ケツからキーマ～！！！

38 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 19:54:52.68 ID:ed3LFLzq0
気温上昇が進んでるからいつでも夏気分で管理しないとダメだろうな

39 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 19:55:07.92 ID:inv+d1oa0
菌の思い出を食したのか

40 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 19:55:54.18 ID:2Qy8c22h0
(･∀･;)むかしカレーコロッケで地獄をみた

51 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 19:59:56.57 ID:TFfLcLie0
>>40
残ったカレーで無理やりカレーコロッケ作るからそらそやろ

41 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 19:55:56.99 ID:g9ohaP2q0
この季節のカレーはレトルトに限るな！

42 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 19:56:00.87 ID:2/AFExsK0
どういう調理経過だったのか詳細を

43 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 19:56:42.27 ID:VXNrPl3q0
昔はもっと杜撰な管理だったのにウェルシュで食あたりとかなかったよな
なんでだろ
最近になってウェルシュ菌が突然出てきたん？

50 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 19:59:40.54 ID:IjrXlvF20
>>43
ウエルシュ菌の食中毒なんて何十年も前からあるぞ。
大量調理時には気を付けないといけないやつの一つだからな。

54 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 20:01:36.04 ID:ZYORGVEF0
>>43
それ、自分も不思議に思っててん
子供の頃おかんが作ってくれたカレーなんか
冷蔵庫にも入れずに次の日も食べてたけど
お腹壊した事もないしウエルシュ菌なんか最近まで知らんかった

58 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 20:06:02.93 ID:HmnFnSpQ0
>>54
ジャガイモ入れたカレーは比較的早く捨てられてた

62 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 20:08:36.54 ID:O8yPIZrR0
>>54
一度に大量の食事を調理した給食施設などで発生することから“給食病”の異名もあり、患者数の多い大規模食中毒事件を起こす特徴があります。

鍋が小さいからかなあ

70 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 20:13:37.61 ID:mnV6HwzJ0
>>62
ちらっと調べたけど、酸素に弱いから小さい鍋だと酸素が抜けきる事がなくて増殖しづらいそうだ
デカい鍋だと中の方が無酸素状態になる事があるんだと

76 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 20:17:12.79 ID:uGrEleBG0
>>54
家庭で「翌日のカレー」なんてまた食う前に火を入れるだろ。その時に＊

加熱→ルーが冷え固まり、熱に強い芽胞から増殖モードに切り替わり増える→再加熱不十分で食う→腸内にたくさん入った場合には体調不良を起こす量の毒素を出す　という流れだから。
そもそも常在菌だし。定量なら常に人の腹にいるし。

44 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 19:57:03.63 ID:hO7GS9kq0
じゃがいも入ってなくてもウェルシュ菌あるんだ

45 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 19:57:04.31 ID:PuuZEc3Y0
ウェルシュって二日目のカレーの奴か

46 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 19:57:38.14 ID:pe6o+Zup0
下痢カレーを食べたからでは

47 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 19:58:44.81 ID:Jxz0SHIC0
まあイナゴの入れ過ぎ中たりだろ～

49 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 19:58:52.73 ID:JhBF95W80
冷めたら冷蔵庫を徹底すれば3日くらいは余裕で行ける

52 警備員[Lv.9] ：2024/06/29(土) 19:59:59.08 ID:Nq5VEnbQ0
分解ウィッシュ

53 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 20:01:26.05 ID:mnV6HwzJ0
カレーって腐りやすいよな
香辛料でも菌は＊んか

55 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 20:02:51.62 ID:sjpCG7U10
何日も使いまわしてたんかね

56 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 20:04:12.30 ID:+wI/FYf70
スパイスに抗生物質を

57 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 20:05:08.33 ID:ITKFt75F0
カレーは基本その日のうちに食え

59 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 20:06:48.02 ID:vHeKiaHf0
人口が減ってマトモな人材が少なくなるとこうなってくるっていう典型だなｵﾏｲﾗも色々警戒しろよ

60 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 20:07:16.96 ID:0nzwRZbW0
晩飯に作ったカレーを翌朝も食べてさらにその日の昼の弁当にまで使ってたことあったけど
一度も食中毒になんかなったことなかった
三十年前くらいの話
不思議なもんだ

61 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 20:07:35.65 ID:qAR6H2eA0
ウェルシュ菌自体はシチューや味噌汁にも発生する
肉が原因なんだ
ただ、年間で20～30人くらいだから殆ど話題に上がらない

77 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 20:18:00.05 ID:y/Jgk7Zr0
>>61
土壌菌だよ

63 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 20:10:04.50 ID:D1YHsjJY0
先日ものすごい食あたりで1日入院した
変な菌増えてるんでは？

64 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 20:10:45.81 ID:yCFq1BVD0
尻の穴からカレーがそのまま出て来たんだな

65 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 20:10:48.38 ID:1bFIu8qw0
我が国は、アメリカのおかげでそれなりの衛生観念を身につけてはいるけど、それ以前は＊まみれ、垢まみれ、疥癬まみれ、ダニまみれ、シラミまみれだったからな

66 警備員[Lv.9] ：2024/06/29(土) 20:11:01.61 ID:Nq5VEnbQ0
キーマって豆カレー？

67 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 20:12:07.62 ID:DJg25qNw0
無限カレー

69 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 20:13:23.64 ID:QARaLlf/0
常温で寝かせちゃダメだってのに

71 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 20:13:46.25 ID:xJU3zvmT0
友達もつい3日前に食中毒で大変だったと言ってたわ。梅雨の時期は特に心配やね
消費期限のあるやつを2、3日後に食べてしまったらしい

72 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 20:15:18.34 ID:qAR6H2eA0
日置したり冷えてるのも普通に食ってたりするけどなった事無いわ

73 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 20:15:55.03 ID:TWUxph100
＊したあと手を洗わずに料理した。

74 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 20:16:12.95 ID:naXl/Ood0
ウェルシュ菌こえー

75 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 20:16:20.28 ID:ZJAZkMkT0
家で床に落ちた天ぷらを
勿体ないと拾って食べたら
夜中に強烈な腹痛が来て血便が出たな
皆も拾い食いする時は気を付けてくれよな

80 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 20:19:12.46 ID:CB+fRMvB0
>>75
それは多分天ぷらが原因ではなくて睡眠薬盛られて掘られたんだよ

82 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 20:19:43.74 ID:dZwe3El10
>>75
3秒以内に手早く拾わないと

78 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 20:18:41.19 ID:1mtCS0wa0
夏は小麦粉とジャガイモを使わないスープカレーのほうが傷みにくいかな？

79 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 20:19:02.69 ID:+VgMlIn60
なんかもう作り置きのカレーはウエルシュ菌食中毒が当たり前になっちゃったな
昔はまとめてカレー作って数日間はカレーってやっていたけど
最近はカレーはレトルト以外食べていないや(´・ω・`)

81 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 20:19:23.67 ID:KkPDc7pi0
梅雨の時期は傷みが激しいな気をつけろよ

83 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 20:20:39.39 ID:puEg5RVV0
寸胴鍋で再加熱不足

84 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 20:21:16.41 ID:P1CFWK7E0
俺もちょっと前に朝食に何か味や匂いでは分からないレベルで傷んでた物食べたみたいで昼頃からお腹の調子悪くなって夕方には体調怪しくなって仕事早めに切り上げて帰宅。
その後体調だんだんやばくなって夜に2回吐いたわ。
1回目からマーライオンみたいな勢いで一気にトイレで吐いた。
人生であんな勢いで吐いたのは記憶にない。
それでそこそこスッキリしたけど、深夜に2度目、マーライオンみたいにまた吐いた。
横隔膜もぎゅう～って絞られるような、お腹にプロの重いパンチ浴びたような感じで中から内臓ごとせり上がるような勢いで、そのせいで食道あたりに傷がついて少量だけど吐血混じりだったわ。
翌日お腹の下痢の調子は回復したけど体調6割、翌々日には完全回復で筋トレ出来たけど。

85 警備員[Lv.6][新芽] ：2024/06/29(土) 20:21:43.14 ID:qaNYS+z50
この時期のカレーは冷蔵庫に入れとかないとな

86 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 20:22:03.21 ID:NaVrQA180
あのねカレーやシチュにはウェルシュ菌常在してるの
それを常温で6時間置くと爆発的に繁殖するの
なのでココイチチではカレールーは冷蔵保存で注文毎にIH鍋で温めトッピングするのよ
街のカレー屋はアブナイのよ

87 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 20:22:03.73 ID:bzROrkzW0
カレーは作りたてを食うもの

88 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 20:22:19.80 ID:l/TBitXP0
ひき肉入ってるのに、継ぎ足ししてたな。

89 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 20:22:23.78 ID:dA1enrsR0
キーマカレー生産弁当

90 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 20:22:58.83 ID:P1CFWK7E0
しかし店が客に提供するカレーでこんなことするとはな。
きちんとその日に作るか過熱し続けて混ぜ続けろよ

91 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 20:23:12.66 ID:1Kphv8Ma0
暑さが食品安全上のリスクな

92 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 20:23:59.62 ID:pe6o+Zup0
俺の＊だからすまんの

93 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 20:24:11.84 ID:UxCtoSTs0
今年は異常気象だからこの手の事件ばっか起きてるね

94 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 20:24:28.17 ID:Oiav+rp80
ウェルシュ菌は100℃でも＊ず飲食店の大釜大鍋じゃ1時間加熱しても＊ないらしい

ウェルシュ菌くん強いｗ

逆にこれだけカレー屋あるのに食中毒少ないくらいでは？
店だとどうやって処理してるんだろう？
毎日使い切ってるのか？

95 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 20:25:25.14 ID:rki1NQS+0
Clostridium perfringensは芽胞形成するから厄介なんだよな。

96 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 20:25:27.97 ID:eFs2l9fU0
ひと晩寝かせたカレーが美味いんだよ～
　　　↓
このクソ蒸し暑い時期に鍋のまま常温保存
　　　↓
雑菌繁殖したカレーをありがたがって食って食中毒

カレーあるある

97 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 20:27:08.51 ID:8IgiT24S0
日本の風物詩

98 名無しどんぶらこ ：2024/06/29(土) 20:27:36.09 ID:ef6T/y3I0
このカレー何か臭うよ！